出雲生姜とレンズ豆と菜の花のパスタ

材料(2人分)

出雲生姜・・・ひとかけー千細切り
パスタ・・・おこのみ
レンズ豆・・・50g
(水に浸す時間はいらないので、さっとボールにいれてあらって水切りしておく)
菜の花・・・・4束ー3センチぐらい
豚こま切れ・・・200gー2センチぐらい
もちのり・・・ひとつかみ
藻塩・・・少々
オリーブオイル・・・10cc
ブラックペッパー・・少々
 醤油・・・少々

 

作り方

 

※レンズ豆とパスタの湯で時間が違うので、時間差で一緒にゆでてください。
※生姜は、炒め用と仕上げ用で半分ずつに
1.フライパンにオリーブオイルと生姜をいれ火にかける
2.生姜が香ってきたら、豚肉をいれ塩を少々
3.豚肉に火が通ったら、菜の花をいれ塩・ブラックペッパーをいれて
 味を整える
4.レンズ豆がやわらかくなったか確認して、パスタとともにザルにあ
 げる
5.3のフライパンに入れて味がなじむように手早く混ぜ、もちのりも
 崩しながら混ぜる
6.お皿に盛り付け、最後に生姜の千切りをのせる

gazou