出雲生姜(青果)

 

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【拘りの栽培方法】

自家製の肥料のみを使った有機無農薬栽培

※国産の有機栽培生姜は0.3%未満(生産量ベース)

 

【神社のジンジャー】

 出雲生姜は万九千神社の近くの畑で神様に見守られながら栽培しており、「神社のジンジャー」とも呼ばれています

 

特徴:身体を温める辛味成分が日本で一番多く含まれている生姜】※自称

2016年に収穫したひね生姜を島根県産業技術センターにて分析した結果、他県産他品種の生姜に比べ辛み成分(ジンゲロール)が最も多く含まれていることがわかりました。

一般に流通している高知産生姜(土佐一)の約3倍も辛味成分が多いのが特徴

 

<分析結果:ジンゲロール含有量(湿重量当たり、mg/kg±S.D.)>

出雲生姜(中生姜)      1632.7

土佐黄金_虚空蔵(中生姜)   770.6

出雲生姜(大生姜)      1452.5

黄金生姜(大生姜)       476.1

高知県産土佐一(大生姜)    538.8

出雲生姜粉末(中生姜使用)   6148.1

 

ジンゲロールはファイトケミカルという植物が作り出した化学物質の一種で、生の生姜に多く含まれている辛味成分です。

・殺菌作用

・免疫細胞を活性化させる作用

・胆汁の分泌を促す作用

・吐き気、頭痛を抑える作用

・血管を拡張する作用

・抗酸化作用  

など、さまざまな働きを持っています。

 

<ジンゲロールから得られる効果>

1.冷えを改善

2.免疫力の向上

3.吐き気や頭痛を抑える

4.コレステロール値の低下

5.ダイエット

6.老化防止

 

 

出雲といえば生姜

昔は(江戸時代~)、出雲大社の参拝客が求めるお土産といえば生姜のお菓子だったそ

うです。近年、縁結びを求めて出雲に訪れる女性観光客が増えていますが冷え性に悩む

現代の女性に生姜はピッタリです。出雲生姜で体の中からポカポカ健康になって頂き、昔の

ように「出雲といえば生姜」と言われるよう、地域の伝統を復活させたいと考えています。

 

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※商品には、茎と葉っぱは付いていません。

 

販売価格(オンラインショップ)

  2,000円/kg(税別)